Después de tres años y medio en el club, el arquero dejó la institución para fichar por el Nottingham Forest de la Premier League.
El alemán, que llegó a Manchester City procedente de Arminia Bielefeld en julio de 2022, disputó 56 partidos con los Cityzens.
En su primera temporada, Ortega hizo su aporte en la campaña del triplete, cuando el conjunto de Pep Guardiola ganó la Champions League, la Premier League y la FA Cup.
Tras mantener la valla invicta en su debut ante Borussia Dortmund, el portero fue titular en las últimas tres fechas de la Premier League. Sin embargo, su mayor contribución tuvo lugar en la FA Cup, donde salió desde el arranque en todos los partidos, recibiendo solo un gol.

La campaña siguiente, Stefan jugó 20 partidos por todas las competiciones, ayudando al equipo a ganar su cuarto título consecutivo por Premier League.
En la recta final del campeonato, el arquero protagonizó un momento inolvidable, cuando le atajó un mano a mano decisivo a Son Heung-min durante aquel recordado triunfo ante Tottenham Hotspur.
Antes de ponerle fin a su carrera en el club, el alemán disputó 22 partidos más, ayudando al equipo a llegar a una nueva final de FA Cup.

“He disfrutado muchísimo de mi tiempo en Manchester City. Me voy de aquí como mejor arquero y con muchas experiencias que me han ayudado a crecer como persona”, declaró Ortega.
“Haber estado involucrado en un período tan histórico del club es un gran orgullo, y he creado recuerdos que jamás olvidaré. El año del triplete fue la mejor temporada en la historia del City, pero después nos convertirnos en el primer equipo en ganar cuatro títulos seguidos [de Premier League]. Fue increíble, y estoy muy orgulloso de lo que hice dentro de la cancha”, agregó.
“Quiero mandarles un fuerte abrazo a los hinchas del City, porque he sentido su increíble apoyo desde el primer día. Ahora voy a empezar un nuevo capítulo en mi carrera, pero Manchester City siempre estará en mi corazón”, dijo.
Por su parte, Hugo Viana (director deportivo de Manchester City) declaró: “Stefan ha sido un arquero increíble para Manchester City, y su contribución perdurará en el tiempo”.
“Para ganar tantos títulos en tan poco tiempo hay que contar con jugadores que estén listos para rendir al máximo nivel. Y Stefan lo estaba. Su atajada ante Tottenham forma parte de la rica historia de Manchester City”, añadió.
“Stefan es un gran profesional y sé que seguirá cosechando éxitos durante el resto de su carrera”, concluyó.
Todos en Manchester City le desean la mejor de las suertes a Stefan en esta nueva etapa de su carrera en Nottingham Forest.